Räucherung

Der Eurovac Cirkular Vakuumtrockner KCT entspricht den Erfordernissen zum Räuchern. Die Messeinrichtungen und die Steuerventile sind aus Edelstahl gefertigt. Ebenso der Laufwagen mit Rollen. Die Vakuumpumpe entspricht den Vorschriften nach ATX. Die Vakuumkammer ist mit einem Belüftungssystem ausgerüstet, damit man am Ende des Räucherprozesses das Ammoniak evakuieren kann. Die Steuerung MK200 von Kronseder entspricht den Anforderungen des Räucherprozesses und steuert die optimale Farbgebung.